#1
Doğru Cevap: ABiyokimya • Kimyasal Türler Arası Etkileşimler
Fizyolojik pH ortamında (pH = 7,4) katlanmış bir globular proteinin üçüncül (tersiyer) yapısını stabilize eden elektrostatik bir 'tuz köprüsü' (iyonik bağ), aşağıdaki amino asit kalıntısı çiftlerinden hangisinin yan zincirleri arasında kurulabilir?
A
Lizin — Aspartat
B
Lösin — İzolösin
C
Serin — Treonin
D
Glutamat — Aspartat
E
Arjinin — Lizin
Adım Adım Çözüm Analizi:
Fizyolojik pH = 7,4 değerinde tuz köprüsü (iyonik etkileşim) oluşabilmesi için bir amino asidin pozitif yüklü (bazik), diğerinin ise negatif yüklü (asidik) yan zincire sahip olması gerekir.
- Lizin (Lys, ) fizyolojik pH'da protonlanmış olup pozitif yüklüdür ().
- Aspartat (Asp, ) fizyolojik pH'da deprotonize olup negatif yüklüdür ().
Bu iki zıt yüklü grup arasında güçlü bir elektrostatik çekim (tuz köprüsü) kurulur. Lösin, valin apolar; serin, treonin nötr polardır.
Doğru cevap A şıkkıdır.